佐賀牛は、今や海外にも輸出され、中東ドバイなど世界の富豪たちにもファンが多いお肉です。中でもシャトーブリアンは「究極の希少部位」と言われ、ヒレ肉のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい部分を選りすぐったものです。肉質はとても柔らかで、きめが細か。脂肪が少なめの赤身肉ですが、肉汁はたっぷり。選ばれた人だけが、いただける最高の味をご賞味ください。